Мексиканский коктейль-бар на Покровке. Проект запустила команда бара «Вода» — Виталий Бганцов и Дмитрий Рубаненко. В Veladore экспериментируют с традиционными мексиканскими продуктами и рецептами. Предлагают несколько классических коктейлей вроде «Маргариты» или «Текилы санрайз» плюс фирменные напитки. Среди них можно выделить мичеладу — это прохладительный напиток, который готовят на основе пива с добавлением сока лайма, соусов и различных специй. Или, например, авторский негрони на основе дистиллята с чипотле — копченым красным перцем халапеньо. В меню — тако, начосы, кукурузный суп и другие традиционные блюда мексиканской кухни. По выходным в баре играют диджеи.
