Uma — лаунж-бар с кухней itameshi и авторскими коктейлями на Цветном бульваре.
Концепция заведения строится вокруг переплетения мифической природы Азии и Европы. Интерьер сочетает футуристические элементы с атмосферой древних преданий: приглушённый мягкий свет, контрастные текстуры, загадочные тотемы и ритуальные маски.
Кухня Uma представляет стиль Itameshi — симбиоз итальянских и азиатских традиций. За её воплощение отвечает бренд-шеф Самат Жумабаев (Twins Garden, Artest, Touch Chef & Bar Place, Claudia). В меню — буррата из говядины с рамиро кимчи, баклажаны кацу пармиджано, паста алла сакэ с крабом, удон качо-э-пепе, сёю рамен с лингвини и другие авторские рецепты.
Барное меню Uma разработано под руководством Андрея Бабушкина («Коллектив Наркомфин», Sartoria Lamberti) и Андрея Кобякова (Tokyo Sushi x Great List, Linbistro, Rebecca), призёра международных барных конкурсов. Центральное место в ней занимают авторские миксы, посвящённые фантазийным богам на стыке двух культур.
Особенность местного меню бестабачных паровых коктейлей — единая стоимость на все миксы. Мастера заведения подберут уникальный вкусовой коктейль исходя из ваших предпочтений.
