Сетевое кафе-столовая в бизнес-квартале на Курской. В первую очередь «ТрапеZа» работает в формате столовой, однако по запросу сдает зал на 150-200 человек под банкеты и фуршеты соответственно. Светлый интерьер кафе дает свободу в выборе оформления праздника. По будням в «Трапезе» в Нижнем Сусальном переулке готовят завтраки и комплексные обеды, работает кулинария с выпечкой и десертами. В меню в основном русские блюда: котлеты, запеченное куриное филе, рыба и тефтели, сладкие и сытные блины. Работает доставка по району.