«Трамплин-Амбассадори» — видовой ресторан с евроейской и грузинской кухней Воробьевых горах.
Пространство заведения разделено на несколько зон: обеденный зал, VIP-комнаты, панорамная лоджия, летняя терраса с головокружительным видом, детский уголок. Уютные интерьеры дополнили хрустальными люстрами и живыми деревьями.
Часть меню «Трамплин-Амбассадори» сосредоточена на европейской кухне с акцентом на морепродуктах: подают устрицы и морских ежей, осьминога, утиные ножки с картофельными ньокками, стейки, ризотто и пасту. Другая часть меню представляет грузинские хиты, вроде пхали, харчо, лобио и хачапури. В барной карте — вина по бокалам, крепкий алкоголь и домашние лимонады.