«Сыроварня» — сетевой итальянский ресторан Аркадия Новикова в фудмолле «Депо» на Менделеевской.
Внутри — микс индустриального стиля и итальянского уюта, высокие потолки и окна, много света и живой зелени, кирпичная кладка и теплое дерево.
Акцент на сыры собственного производства, на основе которых готовят салаты, супы, пасту, пиццу и даже десерты. Среди горячих блюд — рагу из кролика со сметаной на сковороде, форель и корейка ягненка на гриле, котлеты из щуки и индейки. В барную карту включили вина России, Италии и Франции, домашние настойки, коктейли и лимонады.
