«Страна которой нет» — ресторан Аркадия Новикова с нарочито смешанной кухней в гостинице «Москва».
Интерьер в заведении эклектичный, как и концепция кухни. На стенах изображены подсвеченные силуэты деревьев, повсюду развешены люстры разных форм и размеров. Внимание привлекает стеклянная витрина, в которой стоят аппетитные торты и пирожные, и открытая кухня ― она делит ресторан на две части.
Летом открывается просторная, утопающая в зелени веранда, где гости могут расположиться на плетеных диванах с яркими подушками. По выходным при заведении работает детская комната.
Меню впечатляет своими объёмами: рядом уживаются русские пельмени, грузинский суп харчо, лагман, люля-кебаб. При ближайшем рассмотрении становится ясно, что национальное разнообразие блюд ограничено в основном республиками бывшего Советского Союза ― той самой страны, которой нет. Впрочем, заказать здесь можно и японские роллы. По утрам готовят завтраки, а по будням предлагают бизнес-ланчи.
В барной карте большой выбор коктейлей — как классических, так и твистов. В обширном винном списке создан специальный раздел «Россия» с винами местных производителей.
