«Simach в Недальнем» — ресторан и бар с азиатской кухней на Тверском бульваре.
Внутри — зал с открытой кухней, суши-бар с большим камином и клуб, расположенный на втором этаже с кабинками, танцполом и несколькими барами. С четверга по субботу по вечерам здесь проходят яркие вечеринки с диджей-сетами. В летнее время открыта просторная терраса под раздвижной крышей.
Шеф-повар Андрей Каплунов демонстрирует здесь свой подход к паназиатской кухне — с уважением к традициям и интересом к необычным сочетаниям. Среди классических азиатских блюд — эталонная пекинская утка, суши и сашими, Том Ям, суп с вонтонами, гёдза и креветки васаби. Из интересного — голубцы с креветками и фирменные роллы. Десерты удивят необычной формой и сочетаниями вкусов: подают, к примеру, шоколадные «шиитаке» с настоящим грибным мороженым или конфеты от шеф-кондитера с клубникой и васаби.
За коктейли отвечает шеф-бармен Дмитрий Нестеров, известный гостям еще со времен первого «Симача». Кроме того, льют тихие и игристые вина, крепкий алкоголь и пиво.
