«Шале Березка Новогорск» —
атмосферный загородный ресторан с кухней, представленной авторскими рецептами блюд народов мира, и банкетной площадкой для самых важных событий.
Все ресторанные проекты холдинга связаны концептуальной, но простой и понятной идеей: вкусная еда — объединяет. «Шале Березка Новогорск» органично вписывается в ландшафт, представляя собой пасторальный дом в лучших швейцарских традициях, — с высокими потолками и перекрестными балками, уютной домашней лестницей, арочными и просто широкими окнами, которые обеспечивают максимальное естественное освещение, и обязательным для уютных вечеров камином.
Ресторан отличается продуманностью площадки: есть гримерки, дополнительные помещения и полноценное техническое оснащение для проведения самых разных мероприятий. Для свадебных торжеств есть отдельная зона регистрации. Для детей предусмотрены детские комнаты, потому юным гостям не придётся скучать во время проведения праздника. Бесспорное преимущество ресторана — собственная зеленая территория, что дает ощущение настоящего загородного дома, открытого пространства и свободы.
Кухню ресторана возглавляет Алексей Подлесных — бренд-шеф с обширным международным бэкграундом, известный широкой публике как человек, отвечающий за кухню всех проектов Антона Винера. Разносторонний опыт бренд-шефа находит примененные в «Шале Березка Новогорск», меню которого акцентируется на авторских рецептах популярных блюд мировой кухни, где вкус так же важен, как и изысканная подача. В фокусе — любимые публикой лучшие гастрономические традиции: европейская, французская, итальянская, японская и русская.
Площадка включает основной банкетный зал на 120 гостей, зал с камином, зал «Бистро» и летний шатёр. Сдержанные, но уютные интерьеры с уважением к классике — как нейтральный фон для любого праздника или встречи.
