Sage — авторский ресторан на 1-ой Тверской-Ямской улице. 4 место по версии WhereToEat Moscow 2024 г.
Лаконичный, сдержанный интерьер в скандинавском стиле не отвлекает от самого главного. В ресторане все подчинено кухне: функциональный дизайн, отлаженный сервис, лучшее оборудование. Кухню в зале оставили открытой, к ней прибавили десертно-кофейную станцию и барную зону в два ряда.
Шеф-повар Дмитрий Голенин отдает предпочтение «живому» меню, регулярно меняющемуся от сезонности продуктов. В основе его авторской кухни — европейская классика, вроде тартаров, севиче, пасты, равиоли и стейков.
Центральное место в барной карте занимают авторские коктейли, названные по вкусовым доминантам: «Груша & Красный базилик» на грушевой водке и винном аперетиве, «Клюква & Мускат» на текиле с мускатом и амаро, «Ваниль & Каламанси» на белом роме и ванильной водке и другие.
