Сетевой рыбный магазин и кафе на втором этаже ТРЦ «Фестиваль». Здесь подают порядка 25 роллов и различные блюда с добавлением рыбы и морепродуктов. К примеру, на завтрак подают омлет с кальмаром и креветками или лососем, на обед — бургер с треской, шашлыки из морского гребешка и из семги, поке с угрем. На ужин можно заказать дорадо, палтуса или сибаса на гриле. В «Рыбной мануфактуре» есть детское меню с простыми блюдами, а еще здесь действует доставка.