Бистро «Рыба Мечты» — casual-версия флагманского ресторана на Садовнической улице, демократичное рыбное место на территории Eat Market.
Дизайн проект Бистро разработан архитектурным дизайн бюро Shar Project Сандро Шеренц. Пространство спроектировано так, что помещение делится на 2 зала за счет перегородки, обрамленной под рыбью чешую. Это дизайнерское решение сохраняет некую конфиденциальность. В элегантный интерьер вписаны аквариум с золотыми рыбками, устрицами и ежами, подвесные световые элементы в виде рыбьих глаз, пол украшают принты с морскими обитателями — ручная роспись.
Концепция кухни Александра Селезнева — почитание традиций средиземноморской кулинарии с азиатскими мотивами. Свежие морепродукты и дикая рыба доставляются напрямую с Дальнего Востока ежедневно. Цены на устричные позиции начинаются от 140 рублей за сладкие императорские устрицы и ромаринку, вкус которых характеризуется нежным орехово-сливочными нотками и тонким морским послевкусием.
Когда стиль и гастрономический вкус встречаются, случается сказка. Бархат, мрамор, хрусталь, редкое дерево. В мягкости текстур, в сложном и манящем свете, в благородной прохладе — отражение высокого отношения к гастрономии. Ведь по-настоящему почувствовать вкус, разрешить себе поставить жизнь на паузу и насладиться моментом можно только в идеальной атмосфере «Рыбы Мечты».
Удобная локация одинаково располагает к деловым встречам по будням и к семейным бранчам по выходным. Одним словом, приложены все усилия, чтобы сделать посещение бистро «Рыба Мечты» не редким, а доступным.
