Ruski — авангардный панорамный ресторан в «Москва-Cити» на 85 этаже небоскреба «Око».
Заведение входит в группу 354 Exclusive Height и считается самым высоким рестораном Европы. Оформление ресторана выдержано в духе современной роскоши — здесь много плавных сглаженных линий, натуральных материалов в отделке и спокойная цветовая палитра. Всего в ресторане четыре гостевые зоны, каждая из которых имеет своё настроение и атмосферу, согласно стихиям: зона кухни — огонь, ice-bar — вода, зал со сценой — земля, банкетный зал — воздух.
В меню — авторское переосмысление наследия русской гастрономической культуры. Однако среди блюд можно встретить как традиционно русские томленые щи, уху и кулебяки, так и интернациональные позиции вроде тартара или лапши вок. В центре внимания — восьмиметровая русская печь. В ней готовят блюда из особого «Печного меню» — тут и свиные ребрышки в сметане и гурьевская каша на десерт.
Барная карта включает в себя множество русских настоек и наливок. Многие из них могут удивить вкусовыми сочетаниями: например, в Ruski подают рябиновый негрони и маринованную водку.
