«Рукав» — двухуровневое арт-кафе с мастерскими для художников на Земляном валу.
Автор проекта, московский скульптор Александр Рукавишников объединил на одной площадке кафе, галерею и творческую мастерскую. На первом этаже — антикварные буфеты, кожаные диваны, винтажные люстры и даже подвесной катер. А второй этаж больше напоминает галерею с монументальными композициями и скульптурами вдоль стен. В центре всего кафе — горка, по которой можно спуститься со второго этажа. Регулярно здесь проводятся мастер-классы по лепке и рисованию, выступают джаз-бэнды и проходят творческие вечера.
В меню — европейские и русские блюда в авторской доработке шеф-повара: тамбовский окорок с соусом бешамель, луковый суп с камчатским крабом, шашлык из сома с пюре из яблок и сельдерея. В собственном кондитерском цеху делают классические и фирменные десерты.
В барной карте — вина Старого и Нового Света, коктейльная классика и подборка крепкого алкоголя.
