Кафе Quercus

/Кверкус

Quercus — кафе и культурное пространство в одноимённом жилом квартале.

Внутри — уютные светлые залы с большими окнами, мягкими креслами и сухоцветами в качестве декора. Здесь можно не только отдохнуть за чашечкой кофе или чая с десертом, но и посетить интеллектуальные и творческие мероприятия от Quercus. 

Кухня строится на философии slow food, которая ставит во главу угла легкие и сбалансированные блюда и внимательное отношение к процессу приема пищи. В меню собрали универсальные европейские и средиземноморские рецепты: готовят утиную грудку с медовым сельдереем, филе цыпленка гриль с брокколи, гребешка с картофельным муссом и цветной капустой. Бездрожевой хлеб ежедневно пекут на собственный закваске и подают с воздушным маслом. 

Завтраки в Quercos — это ритуал начала дня. Лаконичные блюда, свежесваренный кофе и чайная карта помогут вам зарядиться энергией и настроением на целый день. В списке утренних позиций — максимально легкие пп-сочетания: фирменная каша киноа с пенкой из пармезана, брускетта из гречишного хлеба с паштетом из брокколи, омлет со страчателлой и сырники с вишневым кули. Концепцию чистого питания продолжают и напитки: к блюдам смешивают смузи из фруктов и ягод, готовят домашние лимонады и витаминные шоты и подают фреш.