Кафе PhoBo/Фобо

PhoBo — кафе с вьетнамской кухней на Камергерском переулке.

Автор проекта — вьетнамец Нгуен Чи Зунг, который уже более 30 лет живет в России. Здесь готовят традиционные супы фо бо и фо га. Бульон варят более восьми часов, слайсы говядины предварительно маринуют в специях, а готовое блюдо подают большими порциями. В небольшом меню найдутся том-ям, рисовая лапша с креветками и спринг-роллы с уткой. Запивать — кокосовой водой, зеленым чаем и кофе по-вьетнамски.