Винный бар и магазин по соседству на Центральном рынке. В ассортименте «Первого носа» вина со всего света, а также подборка крепкого алкоголя. Здесь можно приобрести вино с собой, распить бутылку в небольшой барной зоне или продегустировать побокальные позиции. Кроме того, гостям предлагают попробовать оригинальные авторские коктейли, разработанные бартендером отеля Fontainebleau Оксаной Парфеновой. Из еды подают закуски: вяленые томаты, артишоки, сыр, вяленое мясо, а также разнообразные брускеты — с лососем и сливочным сыром, с пармской ветчиной и вялеными томатами, авокадо и рикоттой.