Medusa Asian Kitchen Bar — азиатский ресторан с авторским комфорт-фуд заслуженных шефов Глена Баллиса и Дмитрия Смирнова на Красном Октябре у Кропоткинской.
Совместный проект Глена Баллиса, рестораторов Антона Пинского и Аркадия Новикова. Внутри — живописно и причудливо, тропически пышная зелень под потолком, ультрафиолетовая подсветка и картины современных художников на стенах.
В меню — Азия по классике и в переосмыслении шефов. На открытой кухне крутят каноничные роллы и нестандартные варианты: хрустящие с гребешком и креветкой, хенд-роллы и тартар-роллы с угрем, крабом и хамачи. Готовят поке и боулы, жарят на гриле утиную грудку с кукурузой и кальмара с перцем рамиро, в дровяной печи запекают говяжью лопатку и батат с кремом чили. К блюдам — элегантные минималистичные коктейли на азиатском алкоголе.
