«Лодка» — ресторан Кости Цзю с тремя шефами из Японии, Китая и Кореи на Арбате.
Своей атмосферой заведение напоминает таинственный океанариум. Здесь всегда мерцающий полумрак, переливаются изумрудным цветом мягкие диваны, барная стойка подсвечена гипнотизирующим неоном.
В меню продолжается тема моря. Мы пригласили сразу трех шеф-поваров из Японии, Китая и Кореи. Все они ― гуру рыбы и морепродуктов. Специально для нашего ресторана свежайшую рыбу доставляют спецрейсом из Японии каждую неделю. Кухню «Лодки» можно охарактеризовать как смешение аутентичной японской, китайской и корейской гастрономии. В блюдах часто используются необычные специи и жгучие соусы.
В высокотехнологичных аквасистемах обитают камчатские крабы, устрицы, гребешки, морские ежи. Повара могут приготовить что-то из этого на ваш выбор или сервировать в сыром виде. В сезон устриц в «Лодку» неизменно привозят целую коллекцию моллюсков разных размеров. К морепродуктам и рыбе у нас собрана обширная коллекция белых вин, всего около 40 позиций. Но мы против стереотипов и легко подберем к морепродуктам удачное красное.
В «Лодке» проводят караоке-вечеринки с бэк-вокалистами, джазовые концерты, эксклюзивные выступления звезд российской и зарубежной эстрады.
Ресторан «Лодка» Константина Цзю часто выбирают для праздничных банкетов. Нам не составит труда провести масштабное мероприятие на 100 человек. Для более камерных торжеств есть VIP-залы, в каждом из них особый интерьер, профессиональная звуковая и видеоаппаратура, отдельные уборные. Помогаем с декором залов, можем подсказать ведущих и музыкантов на банкет. Для деловых конференций, мастер-классов и тренингов мы оформим пространство более сдержанно, поменяем расстановку мебели, поставим дополнительный экран и предоставим другую необходимую технику.
