«Кусочки Экстра» — иммерсивное кафе с интерактивным обслуживанием и необычной подачей блюд.
Проект совмещает ресторан и театральную площадку, где можно в качестве зрителя посмотреть представления от актёров-официантов или стать активным участником действия. Пространство поделено на несколько тематических зон-кусочков с соответствующим декором: от дачи и квартиры до купе поезда и тюрьмы.
За кухню здесь отвечает шеф-повар Дмитрий Куклев (Uilliam's, «Шинок», «Гюго»). Под его руководством готовят комфортные блюда европейской и русской кухни, но стараются придать им нарочито необычный вид.
В барной карте — больше двадцати авторских коктейлей. В дачной зоне, к примеру подают «Цветок» на водке с джемом из алоэ, а в театральной секции — «Шекспир» с бурбоном, ликёром, сливками и ванильным сиропом.
