Ivanka — элегантный ресторан средиземноморской кухни в Сити.
Заведение находится на четвёртом этаже комплекса Neva Towers с роскошным панорамным видом и занимает более 500 кв. м с летней террасой.
Дизайн-проект от Валерия Лизунова из бюро Archpoint вдохновлён парижским бутиком Hermes и эстетикой дорогих яхт. Интерьеры получились элегантные, с лоском: внутри — штукатурка ручной работы, отделка из благородного дерева, натуральный мрамор, итальянские люстры-медузы, огромный морской узел под потолком и ванна для шампанского.
За кухню Ivanka отвечает бренд-шеф Иван Негутаров (Cococo, Gras, Lodka Seafood oyster bar). За основу он взял средиземноморские традиции с акцентом на рыбе и морепродуктах. В меню — жульен из краба, лосось со спаржей и сливочно-икорным соусом, тюрбо с томатами и вонголе, осьминог с картофельным гратеном, дикий сибас по-сицилийски и авторские десерты в форме морских звёзд и коньков.
Центральное место в барной карте ресторана занимают коктейли от шеф-бармена Вячеслава Белякова (The Toy). Среди них, например, миксы I Know The Owner на джине с жасминовым чаем и гвоздикой, Grape Paloma на текиле и виноградном соджу с ванилью и тоником, Yellow Face на грушевом коньячном ликёре, лимонном вермуте и хересе с белым виноградом.
В винной карте Ivanka шеф-сомелье Роман Смирнов (Anatoly Komm for Raff House, Ginza Project) собрал коллекцию избранных этикеток из Средиземноморья.
