«Инта» — новый бар, где Артур Шустериовас и команда Barpoint во главе с Артемом Люлиным «проповедуют» формат bar-table и основную часть коктейльной карты выстраивают на иммерсивных подачах и сторителлинге.
Для создания напитков команда выбирает один из ритуалов, обрядов из жизни народов России, который становится главным лейтмотивом на протяжении 3-х месяцев, после чего коктейльная карта полностью обновляется.
Премьерная коктейльная карта «Инты» была посвящена образу Железной собаки нанайцев, где она выступает в качестве посредника между миром людей и сверхъестественными силами. Ритуал наиболее наглядно отображался в одноименном коктейле: микс ромов, мед и специи смешивались раскаленной до 1150 градусов металлической палкой с головой собаки для того, чтобы карамелизировать и поменять химический состав коктейля, избавив его от лишнего спирта.
Не так давно ее сменила новая коктейльная карта. Она раскрывает глубину души народов Карелии, их многовековые традиции, верования и ритуалы, заключенные в 50 рунах — песнях карело-финского поэтического эпоса Элиаса Лённрота «Калевала». Всего десять напитков, созданных на основе алхимических принципов работы с продуктом. Крепкие и объёмные вкусы выдержанных спиртов команда укрепляет термической обработкой в 1150°C с использованием техники red hot poker. Более тонкие ароматы — с помощью дилюции из различных водяных настоев, экстрактов и гидролатов.
Помимо коктейлей, в атмосферу шаманства гостя погружает камерная атмосфера, саунд и аромадизайн. Прочувствовать атмосферу обрядов народов России можно с четверга по субботу в баре «Инта» с 18:00 до 3.00.
10
