«Fish Проект» — демократичный рыбный ресторан в Большом Сухаревском переулке.
Команда проекта вложила в интерьер душу и любовь. Почти всё сделано вручную. На кирпичных стенах — графические изображения камбал и осьминогов, а также панно из раковин устриц. Из них же сделаны авторские люстры. И повсюду — сети, канаты и приятные контрасты из всех оттенков синего и белого.
Если в шумном мегаполисе и искать романтику моря, то только в «Fish проекте»! Это место — просто находка для гурманов и любопытных. Сюда со всех концов страны (да и не только!) везут свежевыловленных крабов и морских ежей, устриц и мидий, креветок и гребешков, тунца и лосося. А дальше за дело берётся шеф-повар проекта Лазарь Гарибов. Он придумал концепцию меню — это любимый comfort food от друзей, которые живут у моря. Простые, понятные и вкусные блюда из качественных продуктов на каждый день.
В меню есть всё: нисуаз с филе тунца и анчоусами, легендарный том ям гунг с креветками, кальмаром и мидиями, обжаренный с паприкой осьминог или котлета из трески с икорным соусом и картофельным пюре. В каждом блюде есть знакомые вкусы и приятные воспоминания.
В «Fish проекте» больше 40 гастрохитов — это ода рыбе и морепродуктам. И, конечно, непринуждённому общению. Его активно поддерживают весёлые официанты в тельняшках, которые не упускают возможность пошутить. И сама атмосфера места — здесь все свои.
В пару к блюдам предлагают вина Старого и Нового Света по бокалам. Кроме того, а барную карту включили с десяток пивных позиций, сидр и пуаре.
«Fish проект»: есть, болтать и улыбаться!
