Demokrat — камерный сетевой гастробар формата fix price с оригинальными коктейлями на Водном стадионе.
Расположен в здании гостиницы «Веллион». Интерьер современный и лаконичный, с яркими акцентами и живыми растениями.
В меню — понятные сытные хиты Европы, Азии и стритфуда. Целые разделы отвели бургерам с говядиной, шашлыку и люля-кебабу, пицце с классическими начинками, пасте и вок. На горячее подают колбаски с тушеной капустой, свиные ребрышки и судака с ризотто. Главное в баре — около двух десятков коктейлей по классике и фирменных с пломбиром, бобами тонка, молочным улуном и арбузом. Стоимость почти всех блюд и коктейлей фиксированная — 300 или 400 рублей.