Итальянский ресторан, расположенный в историческом здании на Неглинной улице, недалеко от метро Кузнецкий мост. Каждую пятницу и субботу здесь звучит живая музыка, а раз в месяц проходят бурлеск-вечеринки и шоу варьете.
Концепция заведения строится вокруг эпохи 20-х-30-х годов в Америке. Это время джаза, шумных вечеринок и формирование итальянской мафии в штатах. Название Capo Dei Capi переводится как «Босс всех боссов» — это вершина карьеры, о которой мечтает любой сицилийский мафиози. Интерьер также поддерживает идею заведения: он выполнен в духе ар-деко с хрустальными люстрами и кожаной мебелью.
По части кухни в ресторане Capo Dei Capi сфокусировались на блюдах родом с Сицилии. Готовят традиционные для этого региона позиции, но в авторском прочтении. Так, брускетту подают с мидиями и овощной сальсой, карпаччо из говядины — с желтком конфи с cыром грана падано, а орзо с морепродуктами дополняют пепперони. Еще в ресторане можно попробовать несколько видов пасты по фамильному рецепту и с десяток вариаций пиццы, которую выпекают на камнях.
Среди напитков большой выбор алкогольных коктейлей на основе рома, джина и бурбона. В винной карте собрали подборку образцов преимущественно из Италии, которые можно заказать по бокалам или по бутылкам.
9.8
