Бар

Bruxelles Gastronomic Pub

/Брюссель

Bruxelles Gastronomic Pub — гастрономический паб команды «Комитет» на Смоленской.

Московский Bruxelles знакомит гостей со всеми знаковыми представителями фламандской и европейской кухонь. Шеф Ростунов Михаил объединил в меню бельгийские специалитеты – мидии и улитки, крокеты и ватерзой, буйабез и льежские вафли – с мировыми гастрономическими бестселлерами, такими как тартар и карпаччо, стейки рибай и Нью-Йорк, и, конечно же, сочные бургеры.

Пивная карта проекта в 25+ кранов и 150+ бутылок включает легендарные, исторические и экспериментальные бельгийские сорта и пенное творчество из Франции, Баварии, Голландии, Англии, Ирландии. Наливают классические лагеры, аббатское пенное по старинному рецепту, фруктовые и ягодные эли, плюсом — гостевой кран с любимым пивом барменов. В бирбуке с бутылками найдутся большие объёмы до полутора литров, квадрюпели из обжаренного в полнолуние солода, траппистов, специальное фламандское и крафт из разных стран. 

Залы Bruxelles рассчитаны на 135 посадочных мест. В интерьере — элегантный уют с обилием дерева, мрамора и кожи. Есть и открытая кухня с хоспером, и большой зал с камином, и аквариум с мидиями, и колдрум с пивом, и даже шкаф для сухого вызревания мяса. Регулярно приглашают поболеть за любимые футбольные команды, транслируют бокс, играют в пивное казино и с удовольствием устраивают банкеты в честь дней рождения с пивными дегустациями.