«Брюзга» — небольшой демократичный бар в духе питерских рюмочных на Таганской.
Авторы проекта создавали его как место «для своих»: с простым интерьером, домашней кухней, разговорами по душам и шахматными партиями. Лёгкий гранж в дизайне дополнили светодиодными лентами и яркими синими акцентами.
В арсенале барменов почти три десятка настоек с классическими и необычными вкусами — на их же основе здесь готовят твисты на знакомые коктейли, например «Таганский саужр» на настойке груши с масалой и «Порн Стар Брюзга» на настойке с улуном и маракуйей. Кроме того, среди напитков — разливное пиво, домашние бочковые вермуты и фирменные ерши.
Главная местная закуска — чебуреки: домашние мясные, с курицей и моцареллой, с сулугуни и яйцом, с моцареллой и соусом арабьята, а также мини-версии с сытными и сладкими начинками. Среди других позиций в меню — знаменитые пермские пирожки посикунчики, драники, пельмени, вареники и паста «Жарёха».
