Abbé brasserie — ресторан Антона Пинского и пивоваренной компании AB InBev Efes на Цветном бульваре.
Лаконичный дизайн-проект брассерии будто делает реверанс в сторону европейской культуры пития: залы украшены фрагментами картины Брейгеля «Крестьянская свадьба», а цветовая гамма интерьеров вызывает ассоциации со средневековыми полотнами.
Пивная карта Abbé brasserie занимает 36 страниц: здесь найдётся и бельгийское траппистское, и трипель, и «брюссельское шампанское» гёз, и фламандский эль, и с десяток фруктовых позиций. Есть также значительно более скромная винная карта, классические коктейли и домашние настойки.
Кухня ресторана продолжает европейскую тему, но с авторскими акцентами. В меню — бельгийская уха, вафли с говядиной, лососем или страчателлой, виноградные улитки с чиабаттой, нео вителло тоннато, несколько вариаций пасты, фирменный бургер и другие блюда.
