Ресторан Fresco

Fresco — ресторан авторской кухни, вдохновленной природой, в центре Красноярска.

В интерьере стоит отметить, конечно, звездное небо — это, пожалуй, не просто акцент, а главная доминанта, которая вызывает восхищенные возгласы. Впрочем, если не запрокидывать голову, то все равно красиво. Несколько залов заведения объединены общей темой: сухоцветы призваны навевать воспоминания о бескрайних полях , полной свободе и наслаждении летним теплом. В целом светлые интерьеры, наполненные воздухом и деревом, камнем, стеклом предлагают ощутить единение с северной природой и готовят к необычайному гастрономическому опыту.

Свою концепцию в Fresco описывают, ставя знак равно между едой и искусством. Каждое блюдо — это композиция, созданная из локальных продуктов, сезонных трав, овощей, ягод и вызывающая эмоции. Что скажет о тартаре из оленины с медовыми печеньями, пончиках с черным чесноком и вяленой уткой, говядине с тремя видами кремов и капустным пончиком или луковым супом с камчатским крабом прямо в луковице?

В баре — редкая для Красноярска коллекция вина, своеобразные коктейли и фирменные настойки, за стойку часто приезжают «гесты» из других городов России.

В отдельном дегустационном зале дают гала-ужины в формате fine dining, а летом — выезжают на природу в другом концепте — «Дикий ужин».