Ресторан Булгаков

«Булгаков» — ресторан русской кухни с внушительной коктейльной картой в старинном здании обувной фабрики.

Яркий интерьер, в котором соседствуют кубизм, авангард, винтаж, книги, лампы, ковры и прочие атрибуты советского романтизма подчеркивает пестроту позиций в барной карте — список настоек и коктейлей очень длинный, их цвета, крепость, вкусовые профили очень разные. В основном меню предлагается гастрономия в стиле новой русской кухни, обязательным условием считают использование локальных продуктов и сибирских специалитетов. Тартар режут непременно из хакасского быка или камчатской нерки, борща подают с черемшой и фермерским салом, домашние вареники начиняют крабом и тигровыми креветками, а картофель жарят с папоротником.

Стоит присмотреться к спритцу с названием «Рассветы и закаты в городе К», коктейлям «Натюрморт» со вкусом персиков и слив и «Голубым Бокучанам», приготовленном в стиле тропических голубых Гаваев и винной карте.