Ресторан 0.75 Please

0.75 Please — винный ресторан с новой северной кухней в самом центре Красноярска.

Атмосферу создавали вдохновляясь старыми винными погребами и отталкиваясь от локации — ресторан работает в здании XIX века. Каждый из трех залов: барный с контактной барной стойкой, винный с комфортной посадкой и винной комнатой и гастрономический с открытой кухней, транслируют схожую концепцию: посидеть под сводчатыми потолками, почувствовать историю, глядя на вековую каменную кладку и познать что-то новое, удивляясь вкусу на тарелке или в бокале. Пожалуй, «0,75» — один из любимчиков гурманов и foodie города.

В основе меню — новая северная кухня и обширная винная карта, включая биодинамические и органические вина Старого света. Блюда в основном готовят из локальных продуктов и по традиционным рецептам. пробовать стоит тартары из говядины с восстановленной морковью и из оленины, сморреброд с палтусом и маринованной свеклой, салат с олениной, еловыми шишками и брусникой, сердце быка с пюре из цветной капусты. В баре происходит алхимия: чтобы смиксовать коктейли в ход идут манго, крыжовник, белые цветы и можжевельник.