«Шпрот» — демократичный ресторан с локальными рецептами на улице Профессора Баранова.
Интерьер в стиле лофт оформили с отсылками к корабельной тематике: множество дерева в отделке, аквариумы между столами и высокие окна в пол.
Упор в меню сделали на европейские и русские позиции с популярной и редкой рыбой: делают тартары, строганину, севиче и сугудай из сига. Среди основных блюд можно найти рецепты из балтийского угря, трески, семги и других видов рыбы.
Классическая барная карта включает крепкие напитки и десяток вин.