The Barbara — атмосферный ресторан в башне «Исеть» с акцентом на морскую кухню.
Место, напоминающее средиземноморский курорт, находится в самом высоком небоскребе Урала, в деловом квартале Екатеринбург-Сити. Внутри — песочные оттенки, живые оливы и цитрусовые деревья, имитация волн на потолке и культовые арки, отсылающие к сериалу Santa Barbara, который и вдохновил создателей проекта.
В меню — всё лучшее из морей. Готовят дораду, кальмаров и щупальца осьминога на гриле, под сливочным сыром запекают мидии с гребешками и креветками, варят уху с лососем и палтусом. Некоторые блюда сопровождаются эффектной подачей, к примеру, татаки из тунца с соусом понзу поджигаются горелкой прямо при гостях, а устрицы выносят с сухим льдом.
Каждую среду в ресторане проходит винно-устричный сет. В винной карте — подборка из более 80 этикеток Старого и Нового Света. Для ценителей крепких напитков найдется ром и херес, виски и джин, граппа и саке.
