Ресторан Булгур

ВРЕМЕННО ЗАКРЫТО

«Булгур» — ресторан болгарской кухни на Горького.

Внутри — стильные лампы-капли, пёстрые подушки с национальными узорами и мягкие диваны. Важная деталь — посуда: керамику из бурой глины везли прямо из Болгарии, а горячее подают в традиционных сковородах — сачах. Место явно семейное: есть детская комната, куда можно отправить скучающее чадо.

В меню — традиционные болгарские блюда: за их рецептами шеф Сергей Галюков (Dolce Vita, Monk) ездил на стажировку. Из специалитетов — суп шкембе чорба, который готовят из телячьего рубца в молочном бульоне, лепёшка пърленка с брынзой и другие. Пряности тоже аутентичные — их доставляют из Болгарии.

Винная карта небольшая, но заслуживает внимания: есть этикетки из Европы, ЮАР и даже Австралии. Впрочем, болгарские розе, мерло и совиньон-блан гостям тоже полюбились. Особо редкие позиции отмечены в карте значком Special.