65 комментариев
Я не ценитель мохито если честно Но вот в волне пару лет назад несколько (штук 5) видов делали: классический + с различными ягодами и фруктами. Тогда нравилось. Как сейчас там с мохито не могу сказать.
Самый вкусный Мохито мне делали кубинцы. На Сенной есть кубинский ресторанчик-очень маленький, но очень кубинский, обслуживает там настоящий кубинский большой и доюрый негр. Кухня кубинская, весьма оригинальная и очень вкусная. И иенно там подают настоящий Мохито, именно такой какой надо, делают его по всем правилам, ром только Кубинский (действительно кубинский), делают его при тебе, можешь посмотреть. Крепость нечрезмерная, но присутствует, подают его объемом 250 мл, по-моему, мята трубочку не забивает, а цена средняя. Находится это на Сенной пл., Спасский пер., д. 14
Предлагаю вам как один из вариантов рестобар Zажигалка. Невский пр. 74.
Zажигалка - молодец! Молодец в плане оперативных откликов на вопросы посетителей сайта. Ваш PR-менеджер или директор по развитию ОТЛИЧНО работает. Видимо ему никто не мешает и поддерживают его энтузиазм. 10 баллов.
)))
Спасибо Елека К.
Mary-baky поддерживаю вашу надпись, сам пару раз бывал в этом заведении, я если не ошибаюсь там даже вывески нету, такая комната небольшая, но то что там работает Негр и зовут его РЕНЭ и он с Кубы, это подтверждаю, у меня один из близких друзей его давно знает, и это тоже подтвердить будет готов.
Я не буду утверждать ничего по поводу МАХИТО, так как там я его не пробовал, но то что он мне готовил, было на ура.
Ресторатор,Derжись"Mojito" - у меня лично ассоциаций- масса. Лето, жара, бунгало и море - океан.
Чаще - лето, город, мало мяты (тему ее сортовой принадлежности даже обсуждать не буду), мало рома, много содовой, обескураживающий мятный сироп и тонкие трубочки -(((((((((
Из этических соображений я не буду хвалить то, как ее делают у нас. А вариации с добавлением ингредиентов - по мне, так это не зло. Я думаю имеет смысл просто называть эти коктейли по- другому, потому что, друзья мои, это - уже не мохито.Ах, забыла, кафе называется "Дорогие гости". Там в Мохито не кладут мятный сироп, рома там достаточно, а мяты как надо))) на самом деле очень-очень вкусненький!!!
Дорогие гости, просто Гости - не Спасский переулок, а Гостеприимный. В Гостях, которые просто. - коктейли тоже вполне приемлемого качества. Из тех, чтоопробовал.
Вы уверены? Разве "Гости" имеют хоть малейшее отношение к Кубе?
Гости, которые просто Гости - декоративно-семейный ресторан, к Кубе никакого отношения не имееют. Дорогие гости, затерявшиеся в недрах Спасского переулка - заведение кубинское.
понятно )))) спасибо )))
А еще на Фонтанке был неформальный клуб, и тоже - Гости!
есть куда сходить ))) это хорошо )))
Не, клуб уже закрылся. Да и с мохито там было не очень...
тогда пойдём в гости к другим ))))
мне в Дайкири понравился, но я очень редко что-то пью в принципе :)
в Дайкири несколько злоупотребляют газировкой, на мой взгляд. Ну да при их ценах - это простительно.
Ну и 812 - пусть и банально :)))
"Zima-Letto"-лучший мохито!!!! Да сама обстановка, сервис, посетители - все очень достойно! Копите деньжата. Не дешевое заведение.
Дерьмовенький там Мохито ((( И место там так себе - пока горячее несут- всё остывает..
Солидарен с Вами, Ваше Величество! На ценообразование, помимо местоположения и понтов, должно влиять еще что-то. Севенскай в этом отношении понятнее и ближе.
Не знаю, что понравилось. Наверно то, что ни к чему другому претензий не было.И "мохито" показался очень даже......Согласитесь,что, знакомясь с человеком (или с заведением, например) становишься на его "волну", а потом, как показывает время, "кредит доверия" был выписан НАПРАСНО. А может быть , на самом деле, бармен хорошо обслуживал. Но впечатления остались. Остались впечатления очень даже прекрасные. А, по-большому счету, в разных заведениях, в разных странах "мохито"(как и другие напитки и блюда, готовят по-разному. Кому что нравится. Еще раз повторю: кому нравится арбуз, а кому-свинячий хрящик!
- Ресторатор,Derжись
Накипело! -)) Плохой у них мохито! П л о х о й! На стандартный хай бол лить 30 мл рома - это мало. М а л о
И мадлером почти не пользуются. И мяты мало. Ну что Вам, Елена понравилось в их "Мохито"?? Объяните, оч знать хочу.
Да, как показывает практика, все зависит от бармена!
От администрации тоже немало зависит. Как показывает та же практика.
Тоже верно)))
- Ресторатор,Derжись
Все???
*упала под стол*
Мой вам совет - лучший Мохито(на мой скромный вкус:)) в ресторане Трес Амигос!
Мнение, что лучшие коктейли делаются в Трес Амигос или в Кукараче - это, скорее, дань прошлому, и на сегодняшний день, на мой взгляд, больше заблуждение, чем объективная реальность.
- Ресторатор,Derжись
может быть имеет даже смысл уточнить: какие именно коктейли там раньше хорошо готовили?
Ну прежде всего клубничную маргариту, опять же это происходило в те времена, когда в городе коктейльная тема была слаборазвитой и база для сравнения была благоприятствовала Трес Амигос и иже с ним, сейчас, повторюсь есть места, на мой взгляд, значительно более продвинутые в этом плане. Хотя их - этих мест - не переизбыток.
это мое мнение;)
А мне в Кукараче далеко не все коктейли нравились, хотя там действительно был достаточно большой выбор для того времени.
ПредставительХемингуэй барРекомендую отведать самый настоящий кубинский «Мохито»: те, кто бывал на Кубе, отзываются очень лестно, рецептура «классическая», крепость достойная, объем 250 мл., подача яркая, посуда креативная, цена лояльная 290 рублей.
Для гурманов:
«Клубничный Мохито» (со свежей клубникой) 350 рублей
«Мохито night express» (с черным ромом) 290 рублей
«New Мохито» (с джином вместо рома) 290 рублей
Приятных гастрономических открытий.
ул. Ломоносова, д.3 (рядом с м. Гостинный двор/ м.Садовая)
Заказ столиков по телефону: 310-70-07
"Хемингуэй бар"- Ресторатор,Derжись
креативная посуда? это как?=))))))))))
в хайболе должен подаваться он... ну или в большом тумблере....
а в Хемингуэе сколько рома наливают в "классическую" рецептуру? ;-)Ну, что Вы так, строго!.. Сами же писали, что коктейль - не классический, возможны вариации. Подача в чайнике, самоваре, пиале и т.д. и т.п. Ну и, естественно, с джином, мятным ликером, водкой, саке... Будьте снисходительнее, смотрите на мохито шире! А, Вы - сколько рома закладываете?! Какого рома?!..
- Ресторатор,Derжись
-)))) с джином? это минт джин - физз-)) "смятным ликером"-)))) или может сиропом, все- таки?
Мы льем 60 мл рома "Havana Club" Aniejo Blanco. Лично я предпочитаю вообще пить его на Кашасе (но это исключительно мои предпочтения относительно кайпириньи- мохито)
про водку и саке вообще промолчу-)) странно, что вы еще "Кузнечик"-а не вспомнили Ж-)С водкой и саке извращаются в Гранд Отеле Европа- для ищущих экзотики интуристов. С мятным ликером - все-таки прикольней, чем с сиропом. IMHO.
- ПредставительХемингуэй бар
Вариант креативной посуды - колинз, но уж точно не хайбол.
Рома у нас наливают как и везде 40 мл.
А самый главный показатель - это то, что заказав 1 "Мохито", затем просят 2-й и 3-й.
"Хемингуэй бар"- Ресторатор,Derжись
Коллега, у нас, в Коллинзе подается "Long Island Ice Tea"и ряд других лонг-ов. Объем Коллинзов (которые мы заказываем в течении более 5 лет -600 мл). Глядя в экран честной публике ответьте, у Вас Мохито имеет объем 550 мл (это - рабочая емкость данной посуды)??? " Тогда мы идем к Вам"----))))))))))))
- ПредставительХемингуэй бар
Возвращаясь к теме креативной подачи, "Long Island Ice Tea" мы подаем в чайнике, что приводит в восторг наших посетителей.
Объем наших Коллинзов 400 мл, что вполне достаточно для подачи "Мохито" с выходом основного продукта 250 мл. без учета льда.
Так что ждем Вас в гости!"Хемингуэй бар"Подача "Long Island Ice Tea", безусловно, представляется оригинальной и эффектной, но это все лишь возвращение к корням - как и многие другие классические коктейли, Лонг Айленд появился в период американского запрета на продажу спиртных напитков, и пили его из чайных чашек, пытаясь обдурить ФБР, что это совершенно безобидный напиток.
- Ресторатор,Derжись
На самом же деле, коктейль был придуман Робертом Баттом (Robert Butt), барменом из Oak Beach Inn в Town of Babylon, Long Island, New York 1970 год.
Тогда надо поинтересоваться, как он видел подачу своего произведения... А все остальное - это от лукавого и неуважение к автору.
- Ресторатор,Derжись
ВОООТ! Об этом я и говорила =) Лонг - Айленд - классический коктейль. И подаваться он ДОЛЖЕН в Коллинзе. А Мохито - нет. Меня просто поразило определение "креативная посуда". Что в Коллинзе креативного - я так и не поняла.... Более того, хай болл, который имеет граненные бока тоже может называться Коллинзом, Вы в курсе??? =)))))))))))
А по поводу объема и качества вашего мохито я судить не буду до завтрашнего вечера. Заеду к Вам и выпью его, несмотря на не-сезонность, исключительно из профессионального любопытства. Потому что 40 мл рома на 210 мл содовой... хм... будем пробовать :-)
До завтра :-)
Уважаемая Натали!
К сожалению на Кубе не была, но то что в "Дорогие гости" обслуживает настоящий кубинец и делают там настоящий кубинец, могу дать 100%!!!
А кафе называется именно "Дорогие гости" и находится он на Спасском пер.!
Лучший мохито я пробовал у себя дома на Mojito-party)))))))) Готовил собственноручно, добавляя все ингридиенты по своему вкусу - получилось отлично...))))))))))))))))
Внушает!
- Ресторатор,Derжись
Собираюсь сегодня в Хемингуэй на дегустацию " мохито с яркой подачей и в креативной посуде"(улыбает до сих пор). Автору поста предлагаю присоединиться, чтоб пост был "не просто так", и чтоб была почва для дальнейших обсуждений... ;-))))
Сама люблю мохито, поэтому проблема понятна, могу лишь рекомендовать ресторан "Две блондинки" на В.О. 15 линия д. 32
То Вы пишете от администрации "Блондинок", то теперь как простой участник "рекомендуете"... Это новая тактика?
Дорогие спорщики из ХЕМИНГУЭЯ и ДЕРЖИСЬ вкус данного коктейля зависет от его приготовления,а не от посуды.Думаю Роберт Батт (см.выше) хотел радовать своих гостей,а не того чтоб один бар обс-л другой,это косается девушки из Держись.Надо быть деликатнее с колегами,товарищ из Хемингуэя не злорадствует же над вами,тем временем принес прибыль своему бару минимум в один мохито за ваш счет.Кстати обьем коллинза не привышает 400мл.,вас обманули и вы 5 лет покупали вазы,так что налейте туда воды,поставте цветы и с 1апреля.Всем удачи,доброты и взаимопонимания.
очаровательный ответ :))))
- Ресторатор,Derжись
Добряк, Давайте котлеты от мух отделять! И внимательно посты читать. С чего товарищу из Хеми надо мной злорадствовать? И с чего Вы решили, что можете мне указывать как я должна себя вести?
Почитайте литературу, или можете прийти на бесплатную стажировку в "ДеRЖись!", мы первую неделю преподаем посуду и барный инвентарь. Может Вам повезет и Вы узнаете, что такое Коллинз ;-)))))))))
У будет нам всем вселенская радость и благодать !_)))))))))))))))
Не нашла на сайте страничку заведения "Дорогие гости"... А так хочется зайти к ним в гости на мохито! Живы ли гостеприимные кубинцы?? Откликнитесь, что ли.
Мне нравится Мохито в Волне, Держись и Гнезде.
На Кубе, кстати, в Гаване Мохито - супер, а вот в туристических местах типа Варадеро - гадость жуткая(хуже чем у нас в 10000000 раз)
В Gloss Cafe предлагают 6 видов ягодных мохито: черничный, смородиновый, клубничный, малиновый, ежевичные и мохито ягодный микс - так что для любителей ягодных мохито - раздолье вкусов! стоимость за 330 мл - 500 рублей.
спасибо. насмотрелись на Ваших малоприветливых охранников. Больше желания заходить нет.
